Missä kaura sulatetaan?

Kaura pilkkoutuu pääasiassa ohutsuolessa, erityisesti pohjukaissuolessa ja tyhjäsuolessa. Tässä on erittely prosessista:

1. Suu :Suussa kaura hajoaa osittain pureskelun ja syljen vaikutuksesta. Sylki sisältää amylaasi-nimistä entsyymiä, joka alkaa pilkkoa kauran tärkkelystä yksinkertaisiksi sokereiksi.

2. Matsa :Pureskeltu kaura niellään ja kulkeutuu mahalaukkuun, jossa ne sekoitetaan edelleen mahanesteeseen. Vatsan hapan ympäristö ja sen lihasten vatsava toiminta auttavat hajottamaan kauraa puolinestemäiseksi aineeksi, nimeltään chyme.

3. Ohutsuoli :Kimi siirtyy mahalaukusta ohutsuoleen. Täällä haima vapauttaa entsyymejä, kuten amylaasia, proteaasia ja lipaasia, jotka auttavat sulattamaan hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja. Lisäksi maksa vapauttaa sappia, joka auttaa rasvojen sulatuksessa.

4. Pohjukaissuoli ja jejunum :Pohjukaissuoli ja jejunum ovat ohutsuolen ensimmäinen ja pisin osa. Näissä segmenteissä tapahtuu suurin osa ravintoaineiden ruoansulatuksesta ja imeytymisestä. Haiman ja maksan sapen erittämät entsyymit vaikuttavat chymeen ja hajottavat hiilihydraatit, proteiinit ja rasvat niiden muodostaviksi sokereiksi, aminohapoiksi ja rasvahapoiksi.

5. sykkkirkko :Sykkyräsuoli on ohutsuolen kolmas ja viimeinen osa. Täällä kaikki sulamattomat hiilihydraatit, proteiinit ja rasvat hajoavat ja imeytyvät edelleen. Sykkyräsuolella on myös rooli vitamiinien, kivennäisaineiden ja veden imeytymisessä.

6. Paksusuoli (paksusuoli) :Sulamaton materiaali, kuten kauran kuitu, siirtyy ohutsuolesta paksusuoleen. Paksusuolissa kuidut käyvät läpi edelleen hyödyllisten suolistobakteerien vaikutuksesta. Tämä prosessi tuottaa kaasuja (metaani, vety, hiilidioksidi) ja lyhytketjuisia rasvahappoja, joita paksusuolen voi imeä.

7. Poistaminen :Jäljelle jäänyt sulamaton materiaali muodostaa ulostetta, joka lopulta poistuu kehosta peräsuolen ja peräaukon kautta.

On syytä huomata, että kauran sulamis- ja imeytymisnopeuteen voivat vaikuttaa sellaiset tekijät kuin kauran tyyppi (kokonainen, rullattu tai pikainen), yksilön yleinen ruoansulatusterveys ja muiden ruokien läsnäolo ateriassa.