Millä asteilla keität pakastekinkun?

1. Esilämmitä uuni pakkausohjeissa ilmoitettuun lämpötilaan. Tyypillisesti tämä vaihtelee välillä 325 °F (163 °C) ja 350 °F (177 °C).

Pakastetun kinkun keittäminen:

1. Aseta pakastettu kinkku suureen paistinpannuun tai uunivuokaan varmistaen, että se on tiukasti paikallaan.

2. Lisää kattilan pohjalle nesteitä, kuten vettä, omenamehua tai ananasmehua. Tämä auttaa estämään kinkun kuivumisen kypsennyksen aikana.

3. Peitä kinkku löyhästi alumiinifoliolla.

4. Paista pakastettua kinkkua esilämmitetyssä uunissa pakkauksessa olevan suositellun ajan mukaisesti. Kypsennysaika voi vaihdella kinkun painon ja koon mukaan.

Sisäisen lämpötilan tarkistus:

On erittäin tärkeää kypsentää kinkkua, kunnes se saavuttaa oikean sisälämpötilan, jotta se on turvallista kulutukseen. Mittaa lihalämpömittarilla kinkun sisälämpötila paksuimmasta kohdasta. Kinkku on täysin kypsää, kun se saavuttaa keitetyn kinkun (60 °C) ja tuoreen tai savustetun kinkun (71 °C) sisäisen lämpötilan.

Kinkun lasitus:

(Valinnainen) Kypsennyksen viimeisen 15-20 minuutin aikana voit poistaa kalvon ja sivele kinkkua hunajasta, ruskeasta sokerista, ananasmehusta tai haluamastasi lasiteseoksesta tehdyllä kuorruteella. Tämä lisää makua ja luo kinkulle kiiltävän ulkonäön.

Kinkun lepo:

Kun kinkku on saavuttanut halutun sisälämpötilan, ota se pois uunista ja anna levätä 5-10 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua. Tämä mahdollistaa mehujen jakautumisen uudelleen koko lihaan, mikä varmistaa pehmeiden ja maukkaiden viipaleiden.