Mitkä ovat pannukakkujen pilaantumisoireet?

Pannukakut voivat pilaantua bakteerien kasvun tai altistumisen kosteudelle, hapelle ja valolle. Tässä on joitain yleisiä pilaantumisoireita, joihin kannattaa kiinnittää huomiota:

- Humeen kasvu: Home, joka näkyy yleensä sumeina valkoisina tai värillisinä täplinä, voi kasvaa pannukakkuihin, jotka on jätetty huoneenlämpöön tai joita on säilytetty väärin jääkaapissa.

- Hapan tai epämiellyttävä haju: Pilaantuneet pannukakut kehittävät usein hapan, hiivaisen tai epämiellyttävän hajun.

- Liheys: Pannukakut voivat koskettaa limaisia, jos ne ovat altistuneet kosteudelle tai ovat pilaantuneet.

- Värimuutos: Tuoreet pannukakut ovat yleensä kullanruskeita, mutta pilaantuneet pannukakut voivat muuttua tummemmiksi, himmeämmiksi tai saada epätasaisen värin.

- Epämaku: Pilaantuneet pannukakut voivat maistua happamalta, eltaantuneelta tai muuten epämiellyttävältä.

Säilytä pannukakut ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa tai pakastimessa pilaantumisen estämiseksi ja käytä ne muutaman päivän kuluessa valmistuksesta. Jos olet epävarma, on aina parasta hävittää kaikki pannukakut, joissa on merkkejä pilaantumisesta.