Missä lämpötilassa jäätelöä tulisi säilyttää?

Ihanteellinen lämpötila jäätelön säilytykseen on -18 °C (-10 °F) (-12 °C). Tämä lämpötila-alue on välttämätön, jotta jäätelö pysyy kiinteässä tilassa, mutta silti riittävän pehmeä kauhattavaksi. Korkeammat lämpötilat voivat saada jäätelön sulamaan ja menettää rakennettaan, kun taas alhaisemmat lämpötilat voivat tehdä siitä liian vaikeaa kauhaa ja nauttia.