Onko kananmunassa raakoja munia?

Ei, Yhdysvalloissa kaupallisesti myytävässä kananmunassa ei ole raakoja munia. Aiemmin munanukku valmistettiin raa'ista kananmunista, mutta salmonellatartuntariskin vuoksi FDA (Food and Drug Administration) vaatii, että kaikki Yhdysvalloissa myytävät munat on pastöroitu. Pastörointi on prosessi, jossa munanukku kuumennetaan lämpötilaan, joka tappaa haitalliset bakteerit, mukaan lukien salmonella.