Mikä muna benedict on?

Eggs Benedict on suosittu aamiaisruoka, joka syntyi New Yorkista 1800-luvun lopulla. Se koostuu paahdetuista englantilaisista muffineista, kanadalaisesta pekonista, haudutetuista kananmunista ja hollandaise-kastikkeesta. Ruokalaji on nimetty Lemuel Benedictin mukaan, joka on vakituinen Waldorf-hotellissa, jossa sen uskotaan syntyneen.

Benedict-munien valmistamiseksi englantilaiset muffinit halkaistaan ​​ja paahdetaan. Kanadalainen pekoni asetetaan sitten muffinien päälle ja sen jälkeen haudutetut munat. Munien päälle lisätään hollandaise-kastiketta, rikas ja kermainen kastike, joka on valmistettu munankeltuaisista, voista, sitruunamehusta ja cayennepippurista. Astiaan voidaan lisätä myös muita ainesosia, kuten viipaloituja tomaatteja tai avokadoa.

Eggs Benedict tarjoillaan tyypillisesti aamiais- tai brunssiruokana, mutta sen voi nauttia myös lounaalla tai illallisella. Se on maukas ja monipuolinen ruokalaji, joka sopii kaiken ikäisille.