Onko majoneesissa valkuaista vai keltuaista?

Majoneesi sisältää sekä munankeltuaisia ​​että valkuaisia. Munankeltuaiset ovat majoneesin ensisijainen ainesosa, joka tarjoaa sen rikkaan maun ja värin. Munanvalkuaiset sisältyvät myös majoneesiin, mutta pienempi määrä munankeltuaisiin verrattuna. Ne auttavat emulgoimaan majoneesia ja antavat sille tasaisen koostumuksen.