Kuinka monta kananmunaa on hanhenmuna ruoanlaittoon?

Hanhenmunat ovat suurempia kuin kananmunat. Hanhenmunien korvaaminen kananmunilla reseptissä johtaa täyteläisempään ja tiheämpään lopputulokseen. Nyrkkisääntönä on, että kaksi kananmunaa vastaa yhtä hanhenmunaa ruoanlaitossa.