Miksi munat saavat sinut sairaaksi?

Munat eivät yleensä tee ihmisiä sairaaksi, ellei niitä syödä raakana tai bakteerien, kuten salmonellan, saastuttama. Raakojen tai alikypsytettyjen kananmunien nauttiminen voi johtaa ruokaperäisiin sairauksiin, kuten salmonelloosiin, joka voi aiheuttaa oireita, kuten ripulia, vatsakramppeja, kuumetta ja oksentelua.

Mahdollisten riskien välttämiseksi on tärkeää varmistaa, että munat keitetään perusteellisesti. Munien oikea keittäminen, kunnes keltuainen ja valkuainen ovat kiinteitä, tappavat kaikki haitalliset bakteerit ja tekevät niistä turvallisia syödä. Lisäksi asianmukaiset elintarvikkeiden käsittelykäytännöt, kuten munien säilyttäminen asianmukaisissa lämpötiloissa ja ristikontaminaation välttäminen raa'an lihan tai siipikarjan kanssa, voivat auttaa estämään bakteerikontaminaation.