Mitä voit käyttää 00 jauhojen sijasta, auttakaa illallisen valmistamista?

Monikäyttöiset jauhot :Tämä on yleisin jauhotyyppi ja sitä voidaan käyttää useimmissa resepteissä, joissa tarvitaan 00 jauhoja. Muista vain, että yleisjauhoissa on korkeampi proteiinipitoisuus kuin 00 jauhoissa, joten taikinasi voi olla hieman pureskelevampaa.

Leipäjauhot :Tämä jauho sisältää enemmän proteiinia kuin yleisjauho ja 00-jauho, joten siitä tulee sitkeämpi taikina. Leipäjauho on ihanteellinen leivän, pizzataikinan ja muiden hiivapohjaisten taikinoiden valmistukseen.

Mannasuurimot :Tämä jauho on valmistettu durumvehnästä ja sille on ominaista sen karkea rakenne. Mannajauhoja käytetään usein pastan valmistuksessa, mutta sitä voidaan käyttää myös leivässä ja muissa leivonnaisissa.

Gluteenittomia jauhoja :Tämä jauho on valmistettu useista gluteenittomista jyvistä, kuten riisistä, maissista ja perunasta. Gluteenittomia jauhoja voidaan käyttää kaikissa resepteissä, joissa tarvitaan 00 jauhoja, mutta saatat joutua tekemään joitain muutoksia reseptiin, kuten lisäämään ylimääräistä ksantaanikumia ainesosien sitomiseksi yhteen.