Miten teet pannukakun?

Ainesosat:

Pannukakkuihin:

- 1 1/2 kuppia yleisjauhoja

- 4 tl leivinjauhetta

- 1 tl kidesokeria

- 1/2 tl ruokasoodaa

- 1/2 tl suolaa

- 1 kuppi vähärasvaista piimää

- 1/2 kuppia vettä

- 1 muna

- 1 rkl sulatettua voita tai kasviöljyä

Täytteisiin:

- Valinnainen:voita, vaahterasiirappia, tuoreita marjoja, kermavaahtoa, suklaalastuja, pähkinöitä jne.

Ohjeet:

1. Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe, sokeri, ruokasooda ja suola keskenään.

2. Vatkaa erillisessä kulhossa piimä, vesi, muna ja sulatettu voi tai kasviöljy.

3. Lisää märät aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet. Älä sekoita liikaa, sillä se voi tehdä pannukakkuista kovia.

4. Kuumenna kevyesti öljytty parila tai paistinpannu keskilämmöllä.

5. Kaada 1/4 kupillista taikinaa kuumalle parilalle jokaista pannukakkua varten. Paista noin 2-3 minuuttia per puoli tai kunnes pannukakut ovat kullanruskeita.

6. Toista lopun taikinan kanssa.

7. Tarjoa pannukakut heti suosikkilisustesi kanssa.

Vinkkejä:

- Anna taikinan levätä muutama minuutti ennen paistamista. Tämä antaa leivinjauheelle ja ruokasoodalle aikaa aktivoitua, jolloin pannukakut ovat pörröisempiä.

- Älä täytä parilalla liikaa. Kypsennä pannukakut tarvittaessa erissä, jotta ne eivät tartu toisiinsa.

- Jos pannukakut alkavat tarttua, alenna lämpöä tai lisää paistinpannulle hieman voita.

- Tarjoile pannukakut heti, sillä ne ovat parhaita tuoreena. Jäljelle jääneet pannukakut voidaan lämmittää uudelleen leivänpaahtimessa tai mikroaaltouunissa.