Voitko muffinsiseoksessa korvata veden kirnupiimällä?

Kirnupiimää ei voi korvata vedellä muffinsiseoksessa. Kirnupiimän ja ruokasoodan välillä tapahtuva kemiallinen reaktio on vastuussa muffinien kohoamisesta. Pelkkä veden lisääminen ei tuota samaa vaikutusta, eivätkä muffinit välttämättä tule odotetusti.