Voitko säilyttää kotitekoisia raviolia jääkaapissa yön yli, jos ripottelet niihin jauhoja ja levität ne uunipellille?

Kotitekoiset raviolit on parasta pakastaa, jos aiot säilyttää niitä yli useita tunteja. Niiden pakastaminen on parempi estää pastaa likaantumasta tai tarttumasta toisiinsa. Näin voit pakastaa kotitekoisia raviolia:

Valmistele leivinpaperilla vuorattu uunipelti.

Asettele kypsentämättömät raviolit yhdeksi kerrokseksi uunipellille siten, että ne eivät kosketa toisiaan.

Ripottele raviolit kevyesti jauhoilla, jotta ne eivät tartu kiinni.

Aseta leivinpelti pakastimeen 30 minuutista 1 tuntiin tai kunnes raviolit ovat jäätyneet kiinteäksi.

Kun raviolit ovat jäätyneet, siirrä ne pakastimeen kestävään ilmatiiviiseen astiaan tai vetoketjulliseen pussiin.

Merkitse astiaan tai pussiin päivämäärä ja sisältö ja säilytä raviolit pakastimessa.

Kun olet valmis käyttämään, ota raviolit pakastimesta ja anna niiden sulaa huoneenlämmössä 15-30 minuuttia. Voit sitten kypsentää ne haluamallasi menetelmällä, kuten keittämällä, höyryttämällä tai paistamalla.