Voitko paistaa hankauspannussa?

Hankauspannu ei ole sopiva astia leivontaan. Paistamiseen liittyy tyypillisesti ruoan kontrolloitu lämmitys uunissa, kun taas hankauspannu on suunniteltu ensisijaisesti pitämään valmiiksi kypsennetty ruoka lämpimänä sijoittamalla paistinpannun alle lämmönlähde, kuten liekki tai alkoholipoltin. Hankausvuoat sopivat hellävaraiseen lämmitykseen ja tarjoiluun, mutta eivät leivontaan vaadittaviin korkeisiin lämpötiloihin. Niitä käytetään tyypillisesti ruokien säilyttämiseen buffet- tai catering-ympäristössä tarjoilulämpötiloissa.