Miksi paista pizza suoraan uunin ritilällä?

- Rapeampi kuori: Kun pizza paistetaan suoraan ritilällä, kuuma ilma pääsee kiertämään vapaammin pohjan ympärillä. Tämä auttaa rapeuttamaan kuorta ja tekemään siitä mukavan ja turvonneen, mikä auttaa luomaan kuplia, leoparditäpliä ja rapeampaa kuorta, jossa on hieman hiiltä.

- Nopeampi kypsennysaika: Koska ilma voi kiertää vapaammin, pizza paistuu nopeammin kuin jos se asetetaan leivinkivelle tai -pellille.

- Helppo puhdistaminen: Ei tarvitse sotkea sotkuisen pizzakiven kanssa.

On tärkeää huomata, että pizzan paistaminen suoraan ritilällä voi olla hankalaa. Pizza voi helposti pudota ritilän läpi, jos sitä ei ole asetettu oikein. Tästä syystä on parasta käyttää pizzan leivontaverkkoa.

Tässä ohjeet pizzan paistamiseen uuniritilällä:

1. Esilämmitä uuni: Esilämmitä uuni korkeimpaan lämpötilaan, mieluiten 500 °F (260 °C) tai korkeampiin.

2. Valmista pizzataikina :Kauli taikinasta 12 tuuman (30 cm) ympyrä. Jos taikina on tahmeaa, voit ripotella siihen kevyesti jauhoja.

3. Aseta taikina pizzaritilälle :Aseta taikina varovasti pizzaritilälle. Yritä sijoittaa se tasaisesti.

4. Lisää täytteet :Lisää haluamasi täytteet pizzaan.

5. Paista pizza :Paista pizzaa 8-10 minuuttia tai kunnes kuori on kullanruskea ja juusto on sulanut ja kupliva.

6. Anna pizzan jäähtyä :Anna pizzan jäähtyä muutama minuutti ennen viipalointia ja tarjoilua.

Nauti!