Pitääkö cabernet jäähdyttää?

Cabernetiä ei tarvitse jäähdyttää. Itse asiassa on suositeltavaa säilyttää viiniä huoneenlämmössä, noin 65-68 Fahrenheit-astetta parhaan maun ja aromin varmistamiseksi. Viinin jäähdyttäminen voi saada sen menettämään makunsa, arominsa ja koostumuksensa, ja se voi myös tehdä siitä happamemman. Jos sinun on jäähdytettävä viiniä lyhyen aikaa, esimerkiksi jäähdytettävä se ennen tarjoilua, muista ottaa se jääkaapista vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi.