Mitä eroa on vaahtokarkkikreemillä ja fluffilla?

Marshmallow-voide ja vaahtokarkkirevinnät ovat molemmat makeita, pörröisiä levitteitä, jotka on valmistettu sokerista, maissisiirapista ja munanvalkuaisesta. Näiden kahden välillä on kuitenkin joitain keskeisiä eroja.

Marshmallow-voide valmistetaan vatkaamalla ilmaa sokerin, maissisiirapin ja veden seokseen. Tämä luo kevyen ja pörröisen tekstuurin. Vahtokarkkerin nukka , toisaalta, valmistetaan keittämällä sokeria, maissisiirappia ja vettä yhdessä, kunnes seos saavuttaa paksun, tahmean koostumuksen. Sitten lisätään valkuaiset ja vatkaa seos kuohkeaksi.

Näiden valmistuserojen seurauksena vaahtokarkkivoide ja vaahtokarkkirevinnäiset ovat rakenteeltaan hieman erilaisia. Vaahtokarkkivoide on kevyempi ja pörröisempi, kun taas vaahtokarkkirevinnä on paksumpaa ja tahmeampaa.

Vaahtokarkkivoide on myös tyypillisesti makeampaa kuin vaahtokarkkirevinnäinen. Tämä johtuu siitä, että vaahtokarkkivoide sisältää enemmän sokeria kuin vaahtokarkkirevinnäinen.

Lopuksi vaahtokarkkivoidetta ja vaahtokarkkirevinnäistä käytetään eri tarkoituksiin. Vaahtokarkkivoidetta käytetään usein kakkujen ja piirakoiden täytteenä, kun taas vaahtokarkkia käytetään usein jäätelön ja pirtelöiden täytteenä.

Tässä on taulukko, jossa on yhteenveto vaahtokarkkikreemin ja vaahtokarkkirevinnäisten tärkeimmistä eroista:

| Ominaisuus | Vaahtokarkkivoide | Vaahtokarkkeja fluff |

|---|---|---|

| Rakenne | Kevyt ja pörröinen | Paksu ja tahmea |

| Makeus | Makeampi | Vähemmän makea |

| Käyttökohteet | Täyte kakkuihin ja piirakoihin | Täyte jäätelölle ja pirtelöille |