Miksi tarvitset margariinia leivontaan?

Vaikka margariinia voidaan käyttää leivonnassa, se ei ole välttämätön ainesosa. Margariini on eräänlainen rasva, joka on valmistettu kasviöljyistä, jotka on hydrattu, mikä tarkoittaa, että öljyihin lisätään vetykaasua, jotta ne muuttuvat kiinteämmiksi huoneenlämpötilassa. Tämä prosessi voi tuottaa transrasvoja, jotka ovat epäterveellisiä ja voivat lisätä sydänsairauksien ja muiden terveysongelmien riskiä.

Voi puolestaan ​​​​on luonnollinen rasva, joka on valmistettu lehmän, vuohen tai lampaan maidosta. Se sisältää erilaisia ​​ravintoaineita, mukaan lukien A-, E- ja K-vitamiinit sekä kalsiumia ja proteiineja. Voi on myös hyvä tyydyttyneiden rasvojen lähde, joka voi auttaa pitämään olosi kylläisenä ja tyytyväisenä syömisen jälkeen.

Leivonnassa voi voi lisätä leivonnaisiin makua, rikkautta ja rakennetta. Se voi myös auttaa pitämään leivonnaiset kosteana. Margariinia voidaan käyttää voin korvikkeena, mutta se ei anna samaa makua tai rakennetta.

Jos etsit terveellisempää vaihtoehtoa margariinille, voit käyttää oliiviöljyä, kookosöljyä tai avokadoöljyä. Nämä öljyt ovat kaikki luonnostaan ​​tyydyttymättömiä eivätkä sisällä transrasvoja. Niitä voi käyttää leivonnassa samalla tavalla kuin voita tai margariinia.