Miksi ruokasooda on perus?
Tässä on kemiallinen yhtälö ruokasoodan liukenemiselle veteen:
NaHCO3 + H2O → Na+ + HCO3- + OH-
Tässä reaktiossa vesimolekyylit (H2O) reagoivat ruokasoodan (NaHCO3) kanssa muodostaen natriumioneja (Na+), bikarbonaatti-ioneja (HCO3-) ja hydroksidi-ioneja (OH-). Hydroksidi-ionien läsnäolo tekee ruokasoodasta emäksisen.
Hydroksidi-ioneilla tiedetään olevan negatiivinen varaus ja ne voivat hyväksyä vetyioneja (H+) kemiallisissa reaktioissa. Tämä kyky ottaa vastaan vetyioneja on emäkselle ominaista. Siksi hydroksidi-ionien läsnäolo liuoksessa antaa ruokasoodalle sen perusominaisuudet.
Ruokasoodan perusluonne tekee siitä käyttökelpoisen monenlaisiin sovelluksiin, mukaan lukien hapateaineena leivonnassa, vedenpehmennysaineena, luonnollisena puhdistusaineena ja deodoranttina.
Ruoka juoma


- Miten tehdä juustoa täytetyt Poblano Peppers
- Egg Varajäsen in Hampurilaiset
- Leivonta Rotini Lasagne (5 askelta)
- Miten tehdä herkullista Low Carb Egg Salad (4 vaiheet)
- Miten avataCorny Keg ( 4 vaiheet )
- Miten leipoa Terve koko vehnä banaanileipä tai Muffin
- Miten voin Can Mustikat for Pie täyttö? (5 askelta)
- Kuinka käyttää Liquid Smoke on porsaankyljyksiä
Leivonta Perustiedot
- Voiko Cake Huurretta Tehty lyhentäminen pakastaa?
- Miten mitata Liquid Ainesosat
- Kuvaus tiramisu cupcakes
- Mitä voit leipoa ilman voita?
- Miten Järjestä Cupcakes muotoinen prinsessa Crown
- Mikä on sama kuin kuivahiiva Cake Hiiva?
- Miten säästää Burnt Chocolate
- Miten Koristele kakku tuorejuustoa Kuorrutus
- Mitä Vaivaaminen Do Jauhot & amp; Vesi Seos?
- Flavor Paritus Kun Leivonta
Leivonta Perustiedot
- Leivontavuokia
- Leivonta Perustiedot
- Leivonta Techniques
- ruoanlaitto tekniikat
- keittiövälineet
- Ruoanlaittovälineet
- helppo Reseptit
- vihreä
- Tuota & Pantry
- mausteet
