Onko superpesusooda sama asia kuin leivintuhka?

Superpesusooda ja ruokasooda (tunnetaan myös nimellä leivinjauhe) eivät ole sama asia . Vaikka molemmat ovat valkoisia jauheita ja niillä on samanlaiset nimet, ne eroavat kemiallisesta koostumuksestaan ​​ja käyttötavoistaan.

Super pesusooda (natriumkarbonaatti):

- Kemiallinen kaava:Na2CO3

- Yleisnimi:sooda tai pesusooda

- Ominaisuudet:

- Erittäin emäksinen (pH noin 11-12)

- Vesiliukoinen

- Vahva puhdistusaine

- Käyttää:

- Pyykinpesuaineen tehostin:Auttaa pehmentämään vettä ja poistamaan tahroja.

- Tehokas puhdistus:rasvanpoistoaine uuneille, grilleille ja muille pinnoille.

- Hajunpoisto:imee ja neutraloi hajuja.

Leivinsooda (natriumbikarbonaatti):

- Kemiallinen kaava:NaHCO3

- Yleisnimi:leivinjauhe tai soodabikarbonaatti

- Ominaisuudet:

- Lievästi emäksinen (pH noin 8-9)

- Vesiliukoinen

- Leivinaine (vapauttaa hiilidioksidia kuumennettaessa)

- Käyttää:

- Leivonta:Hapotusaine kakkuihin, leivoihin ja muihin leivonnaisiin.

- Puhdistus:Mieto hankausaine hellävaraiseen hankaamiseen ja hajunpoistoon.

- Hajunpoisto:imee ja neutraloi hajuja.