Mistä materiaalista valmistetaan uunin sisäosa, joka kestää korkeita lämpötiloja?

Materiaalina, jota käytetään yleisesti uunin sisäpuolen tekemiseen korkeita lämpötiloja kestäväksi, on keramiikka. Keramiikalla on erinomaiset lämpöominaisuudet, joiden ansiosta ne kestävät paistamisen aikana syntyvää äärimmäistä lämpöä sulamatta tai muotoutumatta. Ne kestävät myös lämpöshokkia, mikä tarkoittaa, että ne kestävät äkillisiä lämpötilan muutoksia halkeilematta tai rikkoutumatta. Lisäksi keramiikka on myrkytöntä, joten se on turvallista käyttää ruoanvalmistuksessa.

Leivinuunissa käytettyjä keraamisia materiaaleja ovat muun muassa:

1. Tulenkestävä keramiikka:Nämä keramiikot on erityisesti suunniteltu kestämään erittäin korkeita lämpötiloja. Ne on valmistettu materiaaleista, kuten alumiinioksidista, zirkoniumoksidista ja piikarbidista. Tulenkestävää keramiikkaa käytetään uunin seinien, lattian ja katon sekä leivinkivien tai ritilöiden rakentamisessa.

2. Posliiniemali:Posliiniemali on eräänlainen keraaminen pinnoite, joka levitetään metallipinnoille. Se valmistetaan sulattamalla lasijauhetta metalliin korkeassa lämpötilassa. Posliiniemalia käytetään yleisesti uunien sisäpinnoilla sileän ja helposti puhdistettavan pinnan aikaansaamiseksi.

3. Keraaminen kuitueristys:Keraaminen kuitueristys on kevyt, huokoinen materiaali, joka on valmistettu kehrätyistä keraamikuiduista. Sitä käytetään eristeenä vähentämään lämpöhäviöitä ja ylläpitämään haluttua lämpötilaa uunin sisällä.

Näiden keraamisten materiaalien yhdistelmä varmistaa, että leivinuunin sisäpuoli kestää korkeita lämpötiloja, kestää lämpöshokkia ja tarjoaa kestävän ja turvallisen pinnan ruoan paistamiseen.