Miten korvaat itsestään kohoavat jauhot?

Jotta voit korvata itsestään nousevat jauhot, sinun on lisättävä leivinjauhetta ja suolaa yleisjauhoihin. Suhde on tyypillisesti 1 tl leivinjauhetta ja 1/2 tl suolaa kupillista yleisjauhoa kohden.

Tässä on ohjeet itsestään kohoavien jauhojen korvaamiseen:

1. Mittaa haluamasi määrä yleisjauhoja.

2. Lisää jauhojen joukkoon leivinjauhe ja suola ja sekoita.

3. Käytä seosta itsekohonneiden jauhojen sijasta reseptissäsi.

On tärkeää huomata, että tämä korvaaminen ei täsmää itsestään nouseville jauhoille, koska itsestään kohoavat jauhot sisältävät myös pienen määrän maissitärkkelystä. Se antaa kuitenkin samanlaisen tuloksen useimmissa resepteissä.

Tässä on joitain vinkkejä tämän korvauksen käyttöön:

* Jos käytät seosta reseptissä, joka vaatii paljon nestettä, saatat joutua lisäämään hieman ylimääräistä jauhoa taikinan tai taikinan sakeuttamiseksi.

* Voit käyttää tätä seosta myös itsekohonneiden jauhojen valmistamiseen etukäteen. Säilytä seos yksinkertaisesti ilmatiiviissä astiassa viileässä, kuivassa paikassa. Se säilyy jopa 6 kuukautta.

Näillä vinkeillä voit helposti korvata itse kohoavat jauhot resepteissäsi ja saada silti hyviä tuloksia.