Miksi ihmiset käyttävät sokeria leivontaan?
* Arkuus: Sokeri auttaa pehmentämään leivonnaisia estämällä jauhojen proteiinien liiallisen hyytymisen. Tämä johtaa pehmeämpään ja hellämpään rakenteeseen.
* Ruskiminen: Sokeri käy läpi kuumennettaessa karamellisoitumisprosessin, joka antaa leivonnaisille tyypillisen ruskean värin.
* Kosteudenpidätys: Sokeri auttaa pitämään leivonnaiset kosteana imemällä kosteutta ilmasta. Tämä on erityisen tärkeää leivonnaisille, jotka on tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin.
* Maku: Sokeri voi parantaa muiden leivonnaisten ainesosien, kuten suklaan, vaniljan ja hedelmien, makua.
* Joukko: Sokeri lisää leivonnaisiin bulkkia, mikä auttaa antamaan niille halutun muodon ja rakenteen.
Näiden toiminnallisten ominaisuuksien lisäksi sokerilla on myös joitain ravitsemuksellisia etuja. Se on energianlähde, ja se sisältää pieniä määriä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten kalsiumia, rautaa ja magnesiumia.
Previous:Kuinka kauan paistat 12 x 16 2 kakun?
Next: Voitko käyttää ruokasoodaa hiivan sijasta alkoholin valmistukseen?
Ruoka juoma


- Miten Dice Vihannekset
- Pääseekö riisi eroon kosteudesta?
- Miten tehdä Puulämmitteinen Pizza grilli (8 askelta)
- Miten saada Deer Jerky vuonna Hyötykasvikuivuri (7 vaiheet)…
- Onko Pinaatti With White Dots hyvä syödä?
- Mikä on paras tapa puhdistaa kultakoruni?
- Miten tehdä Paneer kuutiot kotona
- Ero Red & amp; Valkoinen Vehnä
Leivonta Techniques
- Mitä eroa on pesusoodaleivin ja tuhkan välillä?
- Miten Cook on Horno
- Miten tehdä täydellinen konvehti-Covered Cubes (8 askelta)…
- Outside My Brownies keitetään & amp; Lähi Onko Mushy
- Mitä eroa on paistamisen ja paistamisen välillä?
- Miten saada Giant cupcakes (12 askelta)
- Kuinka leivot kakkua tandoorissa?
- Miten leivonta toimii?
- Peitätkö kinkun paistaessasi?
- Mitä on karkea valmistelu?
Leivonta Techniques
- Leivontavuokia
- Leivonta Perustiedot
- Leivonta Techniques
- ruoanlaitto tekniikat
- keittiövälineet
- Ruoanlaittovälineet
- helppo Reseptit
- vihreä
- Tuota & Pantry
- mausteet
