Mikä on kääritty rasvataikina?

Kääritty rasvataikina on leivontataikinatyyppi, joka on saanut nimensä voin kaulimisesta tai lyhentämisestä taikinaksi. Voi tai leivonnainen luo taikinaan rasvataskuja, jotka antavat leivonnaisille hilseilevän, pehmeän koostumuksen. Rullalle rullattua rasvataikinaa voidaan käyttää piirakoiden, keksien, sconseiden ja muiden leivonnaisten valmistukseen.

Tee rullalle rullattu rasvataikina yhdistämällä jauhot, sokeri, suola ja leivinjauhe kulhossa. Lisää kylmä voi tai leivonnainen pieninä paloina ja työstä se jauhoseokseen taikinaleikkurilla tai sormenpäilläsi, kunnes se muistuttaa karkeita muruja. Lisää kylmää vettä hitaasti ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes taikina on juuri ja juuri tasaista. Varo työstämästä taikinaa liikaa, sillä se voi tehdä siitä kovaa.

Kääri taikina muovikelmuun ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi ennen kuin kaulit sen ja käytät sitä.

Tässä on joitain vinkkejä rullatun rasvataikinan valmistamiseen :

* Käytä kylmää voita tai leivonnaista. Tämä auttaa luomaan taikinan hilseilevän koostumuksen.

* Sekoita voita tai leivonnaisia ​​jauhoseokseen, kunnes se muistuttaa karkeita murusia. Tämä auttaa estämään taikinan rasvaistumisen.

* Lisää kylmää vettä hitaasti ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes taikina on juuri sopivaa. Varo työstämästä taikinaa liikaa, sillä se voi tehdä siitä kovaa.

* Kääri taikina muovikelmuun ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi ennen kuin kaulit sen ja käytät sitä. Tämä auttaa kehittämään taikinan makua ja helpottaa sen käsittelyä.

Roll-In Fat Doughista voidaan valmistaa erilaisia ​​herkullisia leivonnaisia. Tässä muutama idea:

* omenapiirakka :Roll-In Fat Dough on täydellinen taikina klassiseen omenapiirakkaan. Taikinan hiutalemainen rakenne täydentää makeita omenoita, ja voin maku lisää piirakkaan täyteläistä makua.

* Sokerikeksejä :Roll-In Fat Dough sopii myös sokerikeksojen valmistukseen. Taikinan pehmeä rakenne tekee siitä pehmeän ja pureskevan keksin, joka sopii täydellisesti koristeluun kuorrutuksella tai sprinkleillä.

* Scones :Roll-In Fat Doughista voidaan valmistaa myös herkullisia sconseja. Scones on nopea ja helppo aamiainen tai välipala, joka sopii täydellisesti tien päällä.

* Liikevaihdot :Roll-In Fat Dough sopii erinomaisesti myös kierrosten tekemiseen. Turnovers on monipuolinen leivonnainen, joka voidaan täyttää erilaisilla hedelmillä, hilloilla tai juustoilla.

Roll-In Fat Dough on monipuolinen taikina, josta voi valmistaa erilaisia ​​herkullisia leivonnaisia. Joten seuraavan kerran kun kaipaat jotain hiutaleista, mureaa ja herkullista, kokeile Rolled-In Fat Doughia!