Kuinka voit tehdä kuorruteesta vähemmän makeaa?

1. Käytä sokerinkorviketta. Sokerinkorvikkeita, kuten steviaa, erytritolia tai ksylitolia, voidaan käyttää korvaamaan kokonaan tai osittain reseptin kidesokeri. Nämä korvikkeet ovat paljon makeampia kuin tavallinen sokeri, joten voit käyttää niitä vähemmän.

2. Lisää reseptiin nestettä. Maidon tai veden lisääminen reseptiin voi auttaa laimentamaan sokeripitoisuutta. Tämä tekee kuorruteesta vähemmän sokerista, mutta se voi myös tehdä siitä ohuempaa. Tarvittaessa voit lisätä tomusokeria paksuuntumaan.

3. Lisää happamuutta. Lisäämällä reseptiin hieman sitruunamehua, etikkaa tai hammaskiveä voi tasapainottaa sokerin makeutta. Nämä ainesosat lisäävät hieman kirpeyttä, mikä voi auttaa vähentämään makeutta.

4. Jätä sokeri kokonaan pois. Jos haluat tehdä todella sokerittoman kuorrutuksen, voit jättää sokerin kokonaan pois. Tämä tekee kuorruteesta erittäin kirpeän, mutta voit lisätä muita makeutusaineita, kuten hunajaa, agavesiirappia tai vaahterasiirappia.

5. Käytä tummaa suklaata. Valko- tai maitosuklaan sijaan käytä tummaa suklaata. Tummassa suklaassa on korkeampi kaakaopitoisuus, mikä tekee siitä vähemmän makeaa kuin muut suklaatyypit.

6. Lisää kaakaojauhe. Kaakaojauhe on luonnollinen makeutusaine, joka voi auttaa vähentämään kuorrutuksen makeutta. Lisää 1/4 kupillista kaakaojauhetta reseptiisi saadaksesi vähemmän makeaa suklaakuorrutetta.

7. Käytä vähemmän sokeria . Ilmeinen tapa tehdä kuorruteesta vähemmän makeaa on vähentää sokerin määrää reseptissä. Muista kuitenkin lisätä kuorrutukseen vielä tarpeeksi sokeria, jotta siitä tulee tasainen, kermainen koostumus.

8. Lisää suolaa. Suola voi auttaa tasapainottamaan kuorrutuksen makeutta. Muista vain lisätä sitä pieniä määriä, koska liiallinen suola voi tehdä kuorruteesta karvaan maun.

9. Lisää mausteita . Mausteet, kuten kaneli, muskottipähkinä ja neilikka, voivat auttaa lisäämään kuorrutukseen makua ja syvyyttä tekemättä siitä makeampaa.