Kuinka kauan sellerin homehtuminen kestää?

Sellerin homehtumiseen kuluva aika voi vaihdella useiden tekijöiden mukaan, mukaan lukien seuraavat:

- Lämpötila:Home viihtyy lämpimässä, kosteassa ympäristössä. Ihanteellinen lämpötila homeen kasvulle on 20-30 °C (68-86 °F). Jos selleriä säilytetään 4 °C:ssa tai sen alle, homeen kasvu hidastuu merkittävästi.

- Kosteus:Home vaatii myös kosteutta kasvaakseen. Selleri sisältää luonnostaan ​​runsaasti vettä, joten se on herkkä homeen kasvulle.

- Ilmankierto:Hyvä ilmankierto voi auttaa estämään homeen kasvua poistamalla kosteuden sellerin ympäriltä.

- Sellerityyppi:Jotkin sellerityypit voivat kestää homeen kasvua paremmin kuin toiset. Esimerkiksi Pascal-selleri on yleensä homeenkestävämpi kuin lehtiselleri.

Normaalissa huoneenlämpötilassa (noin 72 °F tai 22 °C) selleri voi tyypillisesti kestää noin viikon ennen kuin hometta alkaa ilmaantua. Kuitenkin, jos selleriä säilytetään jääkaapissa, se voi kestää jopa 3 viikkoa.

Sellerin säilyvyyden pidentämiseksi ja homeen kasvun estämiseksi on suositeltavaa säilyttää se jääkaapissa 32–36 °F (0–2 °C) lämpötilassa, jolloin ilmankierto on hyvä. On myös hyvä idea kääriä selleri muovipussiin tai astiaan kosteuden säilyttämiseksi.