Tekeekö suolakurkkujen liottaminen jäissä ennen purkamista rapeammaksi?

Suolakurkkujen liottaminen jäävedessä ennen purkamista ei tee niistä rapeampia. Se on tekniikka, jota käytetään poistamaan ylimääräinen suola ja parantamaan kurkkujen makua ja rakennetta ennen säilykeprosessia.