Kuinka leipurit saavat kakut näyttämään sileiltä?

Leipurit käyttävät muutamia tekniikoita saadakseen kakut näyttämään sileiltä.

1. Jäähdytä kakku ennen kuorruttamista. Tämä auttaa kiinteyttämään kakkua ja ehkäisemään sitä murenemasta kuorrutettaessa.

2. Kääntöpöydän käyttäminen. Kääntöpöytä helpottaa kakun kuorruttamista tasaisesti, ja se auttaa myös estämään kuorrutuksen muodostumisen kakun reunoille.

3. Offset-lastalla. Offset-lasta on pitkä, ohut lasta, joka sopii täydellisesti kakkujen kuorrutukseen. Sen avulla pääset kakun kaikkiin kolkoihin ja koloihin, ja se auttaa myös luomaan sileän lopputuloksen.

4. Putkipussin käyttäminen. Liukupussi on loistava tapa lisätä kakkuisi koristeellisia yksityiskohtia, kuten pyörteitä, kukkia ja reunuksia.

5. Harjoittelu. Paras tapa oppia kuorruttamaan kakkuja on harjoitella. Mitä enemmän harjoittelet, sitä paremmalta kakkusi näyttävät.

Tässä on muutamia lisävinkkejä tasaisen kakun viimeistelyn saamiseksi:

* Varmista, että kakku on täysin jäähtynyt ennen kuin aloitat sen kuorrutuksen.

* Käytä kevyesti kuorrutettaessa kakkua. Älä paina liian kovaa, muuten lopputulos on kuoppainen.

* Aloita kuorruttamalla kakun reunat ja siirry sitten päälle.

* Käytä taikinakampaa tai puhdasta haarukkaa kuorrutteen tasoittamiseen.

* Jos käytät putkipussia, pidä sitä tukevasti paikallaan ja liikuta sitä hitaasti.

* Älä pelkää kokeilla erilaisia ​​tekniikoita. Ei ole yhtä oikeaa tapaa kuorruttaa kakku.