Reagoiko leivinjauhe jodin kanssa?

Leivinjauhe voi reagoida jodin kanssa, koska leivinjauheessa on hapettavaa ainetta, kuten natriumvetykarbonaattia, joka reagoi hapettimien kanssa muodostaen natrium- tai kalium-ioniyhdisteitä sekä hiilidioksidin ja muiden yhdisteiden kehittymistä:

2NaHCO3 + I2 → 2NaI + 2CO2 + H2O

NaHCO3 + I2 → NaI + CO2 + H2O.