Kun keittiötyöntekijät valmistavat ruokaa, on erittäin tärkeää merkitä kaikki yli 24 tuntia säilytettävät tuotteet. Terveystarkastajat eivät halua nähdä mahdollisesti vaarallisia (TCS) elintarvikkeita?

Terveystarkastajat eivät halua nähdä mahdollisesti vaarallisia (TCS) elintarvikkeita, joita pidetään huoneenlämmössä yli neljä tuntia.