Miksi ruokasooda kuuma vesi ja folio aiheuttavat kemiallisen reaktion?

Kun yhdistät ruokasoodaa (natriumbikarbonaattia), kuumaa vettä ja kalvoa, luot kemiallisen reaktion, jota kutsutaan happo-emäsreaktioksi. Tälle reaktiolle on tunnusomaista vetyionien (H+) siirtyminen haposta emäkseen.

Tässä tapauksessa ruokasooda on pohja ja kuuma vesi on happo. Kun ruokasooda liukenee veteen, se vapauttaa natriumioneja (Na+) ja bikarbonaatti-ioneja (HCO3-). Bikarbonaatti-ionit reagoivat sitten vedessä olevien vetyionien kanssa muodostaen hiilihappoa (H2CO3).

Hiilihappo on epästabiili yhdiste, ja se hajoaa nopeasti vedeksi ja hiilidioksidikaasuksi (CO2). Hiilidioksidikaasukuplat saavat seoksen kuohumaan.

Alumiinifolio toimii reaktion katalysaattorina. Kalvo muodostaa pinnan vetyioneille reagoida, mikä nopeuttaa reaktiota.

Tämän reaktion yleinen kemiallinen reaktio on:

NaHCO3 + H2O → H2CO3 → CO2 + H2O

Tämä reaktio on myös hyvä esimerkki kertakorvausreaktiosta. Yksikorvausreaktiossa yksi alkuaine korvaa toisen elementin yhdisteessä. Tässä tapauksessa alumiini korvaa vedessä olevan vedyn.

Kemiallinen reaktio, joka tapahtuu ruokasoodan, kuuman veden ja folion välillä, on hauska ja helppo tapa oppia kemiasta. Tämä reaktio on myös hyvä tapa puhdistaa tiskiallas!