Mitä tärkein tarkoittaa ruoanlaitossa?

Termi "pääruoka" ruoanlaitossa viittaa tyypillisesti aterialla tarjoiltuun ensisijaiseen tai oleellisimpaan ruokalajiin. Se on yleensä aterian keskipiste, ja se koostuu usein proteiinilähteestä (kuten lihasta, kalasta tai tofusta), johon liittyy lisäyksiä tai lisukkeita.

Pääruoka on yleensä aterian monimutkaisin ja täyttävin osa, ja se tarjoillaan tyypillisesti alkupalojen, salaattien tai keittojen jälkeen. Se voidaan valmistaa erilaisilla ruoanlaittotekniikoilla, kuten grillaamalla, paistamalla, paistamalla, paistamalla tai höyryttämällä.

Länsimaisessa keittiössä pääruoka sisältää usein proteiininlähteen, kuten pihvi, kana, kala, sianliha, lammas tai äyriäiset. Sitä voidaan täydentää vihanneksilla, jyvillä, pastalla tai kastikkeilla. Muissa keittiöissä, kuten aasialaisessa tai intialaisessa keittiössä, pääruoka voi koostua riisi- tai nuudeliruoista, curryista tai paistinpannuista.

Joitakin esimerkkejä pääruoista ovat:

- Grillattua lohta paahdettujen vihannesten ja kvinoan kera

- Naudan sisäfile perunamuusin ja parsan kera

- Tikka masalaa basmatiriisin kera

- Pad Thai -nuudelit katkarapujen ja vihannesten kanssa

- Sushi- tai sashimi-lautanen

- Lasagnea naudanjauhelihalla ja ricottajuustolla

- Kasvis chiliä maissileivän kanssa

Kaiken kaikkiaan ruoanlaiton pääruoka viittaa aterian keskeiseen ja olennaiseen osaan, joka tarjoaa ensisijaisen ravinnon ja maun lähteen.