Missä lämpötilassa pannu kannattaa keittää?

Flan, vaniljakastikejälkiruoka, leivotaan tyypillisesti vesihauteessa. Vesihaude auttaa luomaan tasaisemman ja hellävaraisemman keittoympäristön, estäen vaniljakastikkeen juoksemisen tai ylikypsymisen. Ihanteellinen paistolämpötila flanille on 325 Fahrenheit-astetta (163 celsiusastetta). Tämä lämpötila on tarpeeksi alhainen, jotta vaniljakastike ei sekoittu, mutta riittävän korkea kypsentääkseen sen läpi juoksematta. Paistoaika voi vaihdella uunivuoan koon ja syvyyden mukaan, mutta se on tyypillisesti noin 45 minuuttia - 1 tunti.