Mitä hr. tarkoittaa ruoanlaitossa?

Hr. tarkoittaa "tuntia" ruoanlaitossa. Sitä käytetään määrittämään aika, jonka astia on kypsennettävä tai paistettava. Esimerkiksi resepti voi sanoa, että paista kakkua 30 minuuttia. tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.