Kun keität naudanpataa, peitätkö kattilan kiehumaan?

Kyllä, peität kattilan, kun keität lihamuhennosta kiehumaan. Kattilan peittäminen auttaa pidättämään lämpöä ja höyryä, jolloin muhennos kypsyy tasaisemmin ja auttaa pehmentämään lihaa.

Lisäksi kattilan peittäminen estää muhennosa haihtumasta liian nopeasti, mikä voi auttaa säilyttämään ruoan maut ja ravinteet.