Laitetaanko naudanlihan päälle vettä uunissa kypsennystä varten?

Vettä ei yleensä kaada naudanlihan päälle uunissa kypsennettynä. Sen sijaan naudanlihaa maustetaan usein suolalla ja pippurilla tai muilla mausteilla ja yrteillä ja kypsennetään sitten paistinpannussa tai hollantilaisessa uunissa. Jotkut reseptit saattavat vaatia pienen määrän nestettä, kuten viiniä, lientä tai vettä, lisäämistä pannulle, jotta naudanliha ei kuivu. Veden lisääminen ei kuitenkaan yleensä tuota parasta makua tai rakennetta uunissa kypsennetylle naudanlihalle.