Kuinka lievennät lämpöä kuumilla siiveillä?

1. Vähennä kuuman kastikkeen määrää . Tämä on yksinkertaisin ja ilmeisin tapa tehdä kuumat siivet vähemmän mausteisiksi. Jos teet itse siipiäsi, aloita pienellä määrällä kuumaa kastiketta ja lisää vähitellen, kunnes saavutat halutun mausteisuuden. Jos tilaat siivet ravintolasta, pyydä, että ne tehdään miedolla tai keskikastikkeella.

2. Lisää jäähdytysainetta . Tämä voi auttaa estämään kuuman kastikkeen lämpöä. Joitakin hyviä vaihtoehtoja ovat ranch-kastike, sinihomejuustokastike, smetana tai guacamole. Voit myös lisätä ripaus sitruuna- tai limetinmehua tai muutaman viipaleen kurkkua tai tomaattia.

3. Paista siivet paistamisen sijaan . Tämä auttaa vähentämään öljyn määrää, jonka siivet imevät, mikä voi tehdä niistä vähemmän mausteisia.

4. Valitse miedot paprikat . Jos teet itse kuumat siivet, käytä mietoja paprikoita kuuman paprikan sijaan. Hyviä vaihtoehtoja ovat poblano-paprikat, Anaheim-paprikat tai punaiset paprikat.

5. Poista paprikoista siemenet ja kylkiluut . Sinne suurin osa lämmöstä keskittyy, joten niiden poistaminen auttaa tekemään siiveistä vähemmän mausteisia.

6. Liota siivet veteen . Tämä auttaa poistamaan osan mausteesta siipistä. Niiden liottaminen useita tunteja tai yön yli voi vaikuttaa merkittävästi.