Miten maissiöljyä tuotetaan?

Maissiöljy on peräisin maissinjyvien alkioista, jotka ovat ytimen sisin osa.

Maissiöljyn valmistusprosessi sisältää useita vaiheita:

1. Sadonkorjuu ja kuivaus:Maissi korjataan pelloilta ja kuivataan kosteuspitoisuuden vähentämiseksi.

2. Puhdistus ja kuoriminen:Maissin jyvät puhdistetaan epäpuhtauksien poistamiseksi ja kuoritaan sitten ulkokuoren poistamiseksi, mikä paljastaa alkion.

3. Itujen erottaminen:Maissinjyvät käsitellään sitten alkion erottamiseksi muusta jyvästä. Tämä voidaan tehdä käyttämällä erilaisia ​​tekniikoita, kuten mekaanista erotusta, seulontaa tai vaahdotusta.

4. Jauhaminen:Erottunut alkio jauhetaan hienoiksi hiukkasiksi pinta-alan lisäämiseksi ja öljyn uuttamisen helpottamiseksi.

5. Öljyn uuttaminen:Jauhettu alkio altistetaan erilaisille öljynuuttomenetelmille, kuten puristaminen, liuotinuutto tai ylikriittisen nesteen uutto.

- Puristus:Tämä on mekaaninen menetelmä, jossa jauhettua alkiota puristetaan korkeassa paineessa öljyn vapauttamiseksi.

- Liuotinuutto:Tässä menetelmässä liuotinta, kuten heksaania, käytetään liuottamaan öljy alkiosta. Öljy-liuotinseosta kuumennetaan sitten öljyn erottamiseksi liuottimesta.

- Ylikriittinen nesteuutto:Tämä menetelmä käyttää hiilidioksidia korkeassa paineessa ja lämpötilassa öljyn uuttamiseen alkiosta.

6. Puhdistus:Uuton jälkeen raakamaissiöljy käy läpi sarjan puhdistusvaiheita epäpuhtauksien poistamiseksi ja kirkkaan, stabiilin ja ruokaöljyn saamiseksi. Nämä vaiheet voivat sisältää liimanpoiston, neutraloinnin, valkaisun ja hajunpoiston.

7. Pakkaus:Jalostettu maissiöljy pakataan säiliöihin, kuten pulloihin, purkkeihin tai tynnyreihin jakelua ja myyntiä varten kuluttajille tai elintarvikevalmistajille.

On tärkeää huomata, että maissiöljyn tuotannossa käytettävät erityiset prosessit ja laitteet voivat vaihdella eri laitosten ja alueiden välillä.