Kuinka lämmität kasviöljyä ilman rasvakeitintä?

Kasviöljyn lämmittämiseen ilman rasvakeitintä tarvitset paksupohjaisen kattilan tai kattilan.

1. Valitse paksupohjainen kattila tai kattila: Tämä auttaa jakamaan lämmön tasaisesti ja estämään öljyn palamisen.

2. Lisää öljy kattilaan: Täytä kattila noin kolmanneksella kasviöljyllä.

3. Lämmitä öljy keskilämmöllä: Kytke liesi päälle ja aseta poltin keskilämmölle. Anna öljyn lämmetä hitaasti välillä sekoittaen.

4. Seuraa lämpötilaa: Käytä karkkilämpömittaria öljyn lämpötilan seuraamiseen. Ihanteellinen lämpötila paistamiseen on 350-375 Fahrenheit-astetta (175-190 celsiusastetta).

5. Säädä lämpöä tarpeen mukaan: Jos öljy kuumenee liian kuumaksi, vähennä lämpöä. Jos öljy ei ole tarpeeksi kuumaa, lisää lämpöä.

6. Kun öljy on saavuttanut halutun lämpötilan, voit aloittaa ruoan paistamisen. Muista lisätä ruoka hitaasti välttääksesi roiskeita.

7. Kun olet lopettanut paistamisen, sammuta lämpö ja anna öljyn jäähtyä kokonaan ennen varastointia.

Tässä on muutamia lisävinkkejä kasviöljyn lämmittämiseen ilman rasvakeitintä:

- Käytä syvää, kapeaa kattilaa estääksesi roiskeita.

- Älä täytä pannua ruoalla. Tämä voi saada öljyn jäähtymään liian nopeasti ja ruoan tarttumaan yhteen.

- Paista ruoka pienissä erissä, jotta öljyn lämpötila ei laske liikaa.

- Jos öljy alkaa savuta, sammuta lämpö ja anna sen jäähtyä ennen kuin jatkat.