Voiko maitoa keittää ilman juustomassaa?

Kyllä, maidon voi keittää ilman juustomassaa. Tässä on muutamia vinkkejä sen tekemiseen:

1. Aloita tuoreella maidolla. Mitä tuoreempaa maito on, sitä epätodennäköisemmin se juokseutuu.

2. Käytä paksupohjaista kattilaa. Tämä auttaa jakamaan lämmön tasaisesti ja estämään maidon palamisen.

3. Lämmitä maitoa hitaasti miedolla lämmöllä. Älä kuumenna maitoa nopeasti kiehuvaksi, sillä se juoksee.

4. Sekoita maitoa jatkuvasti. Tämä auttaa estämään maidon muodostumista iholle ja estämään sen palamisen.

5. Älä anna maidon kiehua. Kun maito on saavuttanut kiehumislämpötilan, ota se heti pois lämmöltä.

6. Jäähdytä maito nopeasti. Aseta maitokannu kylmällä vedellä täytettyyn pesualtaaseen, jotta se jäähtyy nopeasti.

7. Säilytä maito jääkaapissa. Jäähtynyt maito tulee säilyttää jääkaapissa ja käyttää 5 päivän kuluessa.

Noudattamalla näitä vinkkejä voit keittää maidon juoksematta ja nauttia siitä suosikkiresepteihisi.