Miten jauhoja testataan sen turvallisen käytön varmistamiseksi?

Jauhoja testataan muutamalla tavalla sen turvallisuuden varmistamiseksi.

1. Silmämääräinen tarkastus: Jauhojen tulee olla tasavärisiä eikä niissä saa olla paakkuja tai kokkareita. Sen tulee myös olla vailla näkyviä tuholaisia ​​tai hyönteisiä.

2. Haju: Jauhoissa tulee olla raikas, hieman makea tuoksu. Jos se haisee ummehtunutta, hapanta tai eltaantunutta, sitä ei saa käyttää.

3. Maista: Jauhoissa tulee olla hieman makea, pähkinäinen maku. Jos se maistuu katkeralta tai happamalta, sitä ei tule käyttää.

4. Mikrobitestaus: Jauhoista voidaan testata haitallisten bakteerien, kuten E. colin ja Salmonellan, esiintyminen. Tämä tehdään ottamalla näyte jauhoista ja viljelemällä sitä laboratoriossa.

5. Mykotoksiinien testaus: Jauhoista voidaan myös testata mykotoksiinien esiintyminen, jotka ovat homeen tuottamia myrkyllisiä aineita. Tämä tehdään ottamalla näyte jauhoista ja analysoimalla siitä mykotoksiinien esiintyminen.

Jos jauhot läpäisevät kaikki nämä testit, sitä pidetään turvallisena käyttää.