Onko turvallista tehdä kastiketta yön yli jätetyistä kattiloista?

Ei ole turvallista tehdä kastiketta yön yli jätetyistä kattiloista. Bakteerit voivat nopeasti lisääntyä huoneenlämmössä jätetyssä ruoassa, mikä voi johtaa ruokaperäisiin sairauksiin. Valmista kastike turvallisesti jäähdyttämällä kattilavuut kahden tunnin kuluessa kypsennyksestä ja käytä ne kahden päivän kuluessa.