Miksi lusikan nuoleminen ja takaisin ruokaan laittaminen voi aiheuttaa myrkytyksen?

On muutamia syitä, miksi lusikan nuoleminen ja sen laittaminen takaisin ruokaan voi aiheuttaa myrkytyksen.

* Bakteereiden siirto: Kun nuolet lusikkaa, siirrät bakteerit suustasi ruokaan. Tämä voi sisältää haitallisia bakteereja, jotka voivat aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia, kuten E. coli, Salmonella ja Listeria. Nämä bakteerit voivat lisääntyä ruoassa ja saada sinut sairaaksi, jos syöt sitä.

* Kohonnut kontaminaatioriski: Kun laitat nuoletun lusikan takaisin ruokaan, lisäät myös riskiä saastuttaa koko ruoka-erä. Tämä johtuu siitä, että suustasi olevat bakteerit voivat levitä ruoan muihin osiin, vaikka et suoraan nuolisi niitä osia.

* Ristikontaminaation mahdollisuus: Jos nuolet lusikkaa ja sekoitat sitä sitten muiden ruokien kanssa, voit myös ristikontaminoida nämä ruoat suustasi tulevilla bakteereilla. Tämä on erityisen vaarallista, jos valmistat ruokaa ihmisille, joilla on suuri ruokaperäisten sairauksien riski, kuten pienille lapsille, vanhuksille tai ihmisille, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt.

Ruokamyrkytyksen välttämiseksi on tärkeää pestä kädet aina ennen ruoan käsittelyä ja välttää nuolemasta lusikoita tai muita ruoan kanssa kosketuksiin joutuvia välineitä. Jos haluat maistaa ruokaa, muista käyttää puhdasta lusikkaa joka kerta.