Miten ainekset kannattaa valmistaa?

1. Pese kätesi huolellisesti ennen elintarvikkeiden käsittelyä. Tämä on tärkein askel ruokaperäisten sairauksien ehkäisyssä.

2. Puhdista kaikki pinnat ja astiat, jotka joutuvat kosketuksiin ruoan kanssa. Tämä sisältää leikkuulaudat, veitset, työtasot ja astiat.

3. Erottele raaka liha, siipikarja ja äyriäiset muista ruoista. Tämä auttaa estämään ristikontaminaation.

4. Kypsennä ruoka oikeaan lämpötilaan. Käytä ruokalämpömittaria varmistaaksesi, että ruoka kypsyy suositeltuun lämpötilaan.

5. Jäähdytä tai pakasta nopeasti pilaantuvat elintarvikkeet. Tämä auttaa hidastamaan bakteerien kasvua.

Tässä on joitain lisävinkkejä ainesosien valmistamiseen:

* Huuhtele hedelmät ja vihannekset kylmän veden alla ennen syömistä.

* Leikkaa pois hedelmien ja vihannesten mustelmat tai vahingoittuneet osat.

* Jos käytät säilykkeitä tai purkkeja, varmista ennen niiden käyttöä, ettei niissä ole kolhuja, pullistumia tai vuotoja.

* Hävitä kaikki ruoka, joka on ollut huoneenlämmössä yli kaksi tuntia.

* Noudata elintarvikepakkauksen ohjeita pakasteiden sulatuksessa.

* Kypsennä jauheliha, sianliha ja lammas vähintään 160 Fahrenheit-asteiseksi.

* Kypsennä kana ja kalkkuna vähintään 165 Fahrenheit-asteiseksi.

* Kypsennä mereneläviä vähintään 145 Fahrenheit-asteiseksi.

Näitä vinkkejä noudattamalla voit varmistaa, että ruokasi on turvallista syödä.