Miksi jogurtti räjähtää, kun avaat sen?

Jogurtti ei yleensä räjähdä, kun avaat sen. Jos jogurtti on kuitenkin hiivan tai bakteerien saastuttama, se voi tuottaa kaasua, joka saa astian turpoamaan tai jopa räjähtämään auki. Tämä voi tapahtua, jos jogurttia ei ole jäähdytetty kunnolla tai jos se on jätetty auki pidemmän aikaa. Tämän välttämiseksi on tärkeää säilyttää jogurtti jääkaapissa ja nauttia se muutaman päivän sisällä avaamisesta.