Onko puoli ja sama kuin kermavaahto?

Puolet ja puolet ja kermavaahto eivät ole sama asia. Puolet ja puoli on maitotuote, joka on valmistettu yhtä suuresta osasta maitoa ja kermaa. Sen rasvapitoisuus on noin 10-12%. Kermavaahtoa valmistetaan vatkaamalla kermavaahtoa, kunnes siitä tulee ilmavaa ja kuohkeaa. Sen rasvapitoisuus on noin 35-36%. Kermavaahtoa käytetään usein jälkiruokien täytteenä, kun taas puolet käytetään usein kahvissa tai resepteissä, joissa tarvitaan ohutta kermaa.