Pitääkö kukkakaali puhdistaa ennen kuin syöt sen raakana?

Kyllä, on tärkeää puhdistaa kukkakaali ennen kuin syöt sen raakana mahdollisen lian, torjunta-aineiden tai bakteerien poistamiseksi. Tässä on joitain vaiheita kukkakaalin puhdistamiseen:

1. Huuhtele kukkakaali viileän juoksevan veden alla poistaaksesi irtonainen lika tai roskat.

2. Leikkaa pois kaikki värjäytyneet tai vaurioituneet kukat.

3. Liota kukkakaalin kukintoja kulhossa kylmässä vedessä noin 10 minuuttia, jotta jäljellä oleva lika tai roskat irtoaa.

4. Valuta kukkakaalin kukinnot ja huuhtele ne uudelleen juoksevan kylmän veden alla.

5. Käytä kasvisharjaa varovasti hankaamaan kukintoja pinttyneen lian tai roskien poistamiseksi.

6. Taputtele kukkakaalin kukinnot kuivaksi puhtaalla talouspaperilla tai talouspaperilla.

7. Kukkakaali on nyt valmis syötäväksi raakana tai kypsennettynä halutessasi.

Lisävinkkejä kukkakaalin puhdistamiseen:

- Jos syöt kukkakaalin raakana, harkitse sen keittämistä kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan parantaaksesi sen makua ja rakennetta.

- Jos aiot kypsentää kukkakaalin, voit puhdistaa sen etukäteen ja säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää.