Voiko putkimargariinia korvata voin?

Putkimargariinia voidaan käyttää voin korvikkeena monissa resepteissä. On kuitenkin tärkeää huomata, että nämä kaksi eivät ole identtisiä eivätkä välttämättä aina tuota samoja tuloksia.

Erot voin ja putkimargariinin välillä

- Voi valmistetaan maidon rasvasta, kun taas putkimargariini valmistetaan tyypillisesti kasviöljyistä.

- Voissa on korkeampi tyydyttyneiden rasvojen pitoisuus kuin putkimargariinissa, mikä voi tehdä siitä vähemmän terveellisen.

- Voilla on ainutlaatuinen maku ja aromi, kun taas putkimargariini on neutraalimpaa makua.

- Voilla on korkeampi sulamispiste kuin putkimargariinilla, joten siitä voidaan valmistaa hiutaleisia leivonnaisia ​​ja muita kevyen ja ilmavan koostumuksen omaavia leivonnaisia.

Voinko korvata voin putkimargariinilla kaikissa resepteissä?

Useimmissa tapauksissa voit korvata reseptissä putkimargariinin. On kuitenkin muutamia poikkeuksia:

- Jos resepti vaatii ruskeaa voita, et voi käyttää putkimargariinia. Tämä johtuu siitä, että putkimargariini ei ruskistu samalla tavalla kuin voi.

- Jos resepti vaatii kirkastettua voita, et voi käyttää putkimargariinia. Kirkastettua voita valmistetaan poistamalla voista maidon kuiva-aineet, joten sen koostumus ja maku on erilainen kuin putkimargariini.

Käytettäessä putkimargariinia voin korvikkeena

Kun käytät putkimargariinia voin korvikkeena, saatat joutua tekemään joitain muutoksia reseptiin:

- Jos resepti vaatii sulatettua voita, voit sulattaa putkimargariinin mikroaaltouunissa tai liedellä.

- Jos ohje vaatii pehmennettyä voita, voit pehmentää putkimargariinia huoneenlämmössä tai laittamalla se kulhoon lämpimään veteen.

- Jos resepti vaatii kylmää voita, voit jäähdyttää putkimargariinin jääkaapissa tai pakastimessa ennen käyttöä.

- Jos resepti vaatii tietyn määrän voita, saatat joutua käyttämään hieman enemmän tai vähemmän putkimargariinia käyttämäsi putkimargariinin merkistä riippuen.

Johtopäätös

Putkimargariinia voidaan käyttää voin korvikkeena monissa resepteissä, mutta on tärkeää huomata näiden kahden tuotteen erot ja tehdä tarvittavat muutokset reseptiin.