Miten jääkaappi keksittiin?

Jääkaapin keksintö on tulosta useiden henkilöiden tietyn ajanjakson aikana tekemästä panoksesta. Tässä muutamia keskeisiä hahmoja ja tapahtumia jäähdytyshistoriassa:

Oliver Evans (1805):Amerikkalainen keksijä Oliver Evans keksi jäähdytyskoneen, joka käytti höyryä jäähdytysaineena. Hänen suunnitteluaan ei kuitenkaan koskaan otettu käytännössä käyttöön.

Michael Faraday (1820):Michael Faraday, brittiläinen tiedemies, havaitsi, että kaasujen puristaminen ja nesteyttäminen voi tuottaa jäähdytysvaikutuksen. Tämä periaate on perustavanlaatuinen nykyaikaisten jääkaappien toiminnalle.

Jacob Perkins (1834):Amerikkalainen keksijä Jacob Perkins rakensi ensimmäisen jääkaapin, joka oli kaupallisesti menestynyt. Hänen koneensa käytti eetteriä kylmäaineena ja sitä käytettiin pääasiassa laboratorio- ja tieteellisiin tarkoituksiin.

Alexander Twining (1850):Alexander Twining, yhdysvaltalainen lääkäri, keksi jääkaapin, jota käytettiin ruoan ja juomien säilytykseen. Hänen suunnittelussaan käytettiin jäätä jäähdytyselementtinä.

Charles Tellier (1860):Charles Tellier, ranskalainen insinööri, kehitti jäähdytysjärjestelmän lihan kuljettamiseksi Argentiinasta Eurooppaan. Hänen aluksensa "Le Frigorifique" oli varustettu jäähdytysjärjestelmällä, joka käytti paineilmaa jäähdytysnesteenä.

Carl von Linde (1873):Carl von Linde, saksalainen insinööri, keksi ammoniakkipohjaisen jäähdytysjärjestelmän, joka tuli laajalti käyttöön teolliseen ja kaupalliseen käyttöön.

John Gorrie (1842):John Gorrieta, skotlantilais-amerikkalaista lääkäriä, pidetään usein "jäähdytyksen isänä". Hän suunnitteli paineilmaa käyttävän jäähdytyskoneen käytettäväksi sairaaloiden jäähdyttämisessä sekä ruoan ja lääkkeiden säilönnässä trooppisessa ilmastossa.

Christian J. Hansen (1918):Christian J. Hansen, amerikkalainen insinööri, keksi Servel-absorptiojääkaapin, joka käytti lämpöä sähkön sijaan jäähdytysprosessin tehostamiseen.

Thomas Midgley Jr. (1928):Thomas Midgley Jr., amerikkalainen kemisti, kehitti kloorifluorihiilivedyt (CFC:t) myrkyttömäksi, syttymättömäksi kylmäaineeksi. CFC-yhdisteitä käytettiin laajasti jääkaapeissa ja muissa jäähdytyssovelluksissa, kunnes niiden ympäristövaikutukset havaittiin.

Yhteenvetona voidaan todeta, että jääkaapin keksintö oli tulosta useiden keksijöiden yhteisistä ponnisteluista ja panoksista, joista jokainen perustuu aikaisempaan jäähdytystekniikan edistykseen. Ajan myötä jääkaapeista tuli tehokkaampia, luotettavampia ja helposti saatavilla kotikäyttöön, mikä mullisti elintarvikkeiden varastoinnin ja säilömisen.