Onko teflon, joka joutuu ruokaan naarmuuntumisesta tarttumattomissa astioissa, terveysriski?

Vaikka teflon (PTFE, polytetrafluorieteeni) on ollut joidenkin turvallisuusongelmien, kuten sen valmistusprosessissa käytettyjen kemikaalien mahdollisten myrkyllisyysongelmien, kohteena, nämä huolenaiheet on suurelta osin ratkaistu säädösten ja tuotantomenetelmien edistymisen kautta viime vuosien aikana. Valmiissa muodossaan tarttumaton pinnoite itsessään on kemiallisesti inertti, eikä sen ole havaittu aiheuttavan terveysriskejä, kun sitä käytetään oikein suositelluilla lämpötila-alueilla. Siksi sääntelyvirastot, kuten Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) ja Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA), pitävät teflonin määrää, joka saattaa siirtyä elintarvikkeisiin pienistä naarmuista, jos sellaisia ​​​​on. On kuitenkin syytä huomata, että voimakkaasti vaurioituneet tai vanhemmat tarttumattomat keittoastiat, joissa on merkittäviä naarmuja, tulisi vaihtaa laatuun ja suorituskykyyn liittyvistä syistä mahdollisten terveysriskien sijaan.